Snacken zonder schuldgevoel

 

Met de feestdagen net achter de rug is het afkicken van al die heerlijkheden best moeilijk. Vooral s’avonds als je rustig zit en bijvoorbeeld kijkt naar een mooie film of naar het megaspannende begin van Wie is de mol.

Al snel denk je dan aan iets lekkers bij een glaasje maar eigenlijk zijn dit wel echte zonde calorieën. Tenzij………..

Je heerlijk kan snoepen van deze low-fat, calorie-arme superlekkere door “the daughter” bedachte kipballetjes.

Als je de rest van de dag toch wel hebt opgelet is het natuurlijk een optie om er een lekker dipje bij te doen. Maar eerlijk is eerlijk het hoeft niet.

Hoe maak je nu deze lekkere snackjes?

 

Ingrediënten:

3 kipfilets

1ei

1 eetlepel Italiaanse kruiden

een halve eetlepel oregano

1 theelepel knoflookpasta (zelf gebruik ik de blacklabel van Conimex)

1 theelepel sjalottenpasta ( weer die van het blacklabel van Conimex)

1 theelepel basilicumpasta (en jaja weer het blacklabel van Conimex)

peper en zout

 

En dan nu hoe je ze klaarmaakt:

Bereiding:

1. Allereerst vermaal je de kipfilets in een keukenmachine totdat het de structuur van gehakt heeft.
2. daarna voeg je alle andere ingrediënten toe en maal je alles nog een keer goed door in de keukenmachine.
3. Nu ga je balletjes draaien, die van ons waren zo het formaat van een walnoot.
4. En nu de keuze bakken in de oven, op een bakplaat, op bakpapier, 180 graden, 20 minuten of bakken in een theelepel olie in een koekenpan tot ze lekker gaar en bruin zijn in ongeveer een kwartiertje.

Als ze dan heerlijk bruin uit de oven of uit de pan komen kun je ze opdienen om te snacken in een mooi schaaltje samen met wat andere gezonde snacks (denk aan reepjes paprika, komkommer) met eventueel een lekker dipje maar je kan er natuurlijk ook een mooi hapje van maken.

En dit hebben wij dan ook geprobeerd en het resultaat was eigenlijk boven verwachting dus ook dit deel ik graag met jullie.

We hebben een volkoren cracotte toastje in drieën gesneden hier drie verschillende heksenkaas-smeersels op gedaan een half kipballetje erboven op gelegd en tot slot een klein druppeltje lekkere chilisaus erover gedaan.

Het resultaat was een heerlijk verantwoord maar erg lekker hapje.

Lieve groet!

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertentie